Picpoul de Pinet

Description :

Appellation : AOP Coteaux du Languedoc
Couleur : blanc
Cépages : Piquepoul (100%)
Nature du sol : Argilo Calcaire
Rendement : 55hl/ha
Vinification : Traditionnelle, pressoir pneumatique, débourbage par le froid, contrôle des fermentations par le froid entre 14° et 16°
Vieillissement : En cuve revêtue
Degré d'alcool : 13°
Dégustation : Aspect visuel : Belle brillance à reflets verts
Aspect olfactif : Nez discret, Fins arômes de pain grillés et pamplemousses.
Aspect gustatif : Bon équilibre en bouche, gras, bonne acidité, long en bouche, floral
Accord mets et vins : Apéritif, coquillages, crustacés, poissons.
Température de service : 8° à 12°