Cuvée Perle Marine

Description :

Appellation : AOP Coteaux du Languedoc
Couleur : blanc
Cépages : Roussanne blanche (40%)
Rolle (20%)
Grenache blanc (40%)
Nature du sol : Argilo Calcaire
Rendement : 60hl/ha
Vinification : pressurage direct, pressoir pneumatique, débourbage par le froid, contrôle des fermentations par le froid entre 14° et 16°
Vieillissement : En cuve revêtue
Degré d'alcool : 13°
Dégustation : Aspect visuel : Très belle brillance, Blanc à nuances OR
Aspect olfactif : Nez puissant, très fruités, fruits de la passion et pêche blanche
Aspect gustatif : Vin particulièrement aromatique, gras, belle longueur en bouche.
Accord mets et vins : Apéritifs, hors d’œuvre, grillades et poissons préparés en sauce, certaines pâtisseries.
Température de service : 10°